一.简介
氯霉素是一种由委内瑞拉链丝菌产生的广谱抗生素，分子中含有氯。且具有旋光性，药用氯霉素是其左旋体，右旋体无效，在酸性溶液中较稳定，在碱性溶液中易被破坏。
二.抑菌机理
氯霉素属抑菌剂，高浓度时或作用于对本品成高度敏感的细菌时呈杀菌作用，为脂溶性，通过弥散进入细菌细胞内，并可逆的结合在细菌核糖体的50S亚基上，使肽链增长受阻，因此抑制了肽链的形成，从而阻止蛋白质的合成。
三.临床应用
氯霉素对革兰是阳性、阴性细菌均有抑制作用，且对后者的作用较强。其中对伤寒杆菌、流感杆菌、沙门氏菌、副流感杆菌和白日咳杆菌的作用比其它抗生素强，对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌次之，对立克次氏体感染如斑疹伤寒也有效，但对革兰氏阳性球菌的作用不及青霉素和四环素。其生产价格相对便宜，所以被广泛运用于人和动物疾病的防治中。
四.氯霉素残留的危害及影响
随着人们认识的不断深入，对食品和环境质量要求的不断提高，人们逐渐认识到，在这些抗生素饲料添加剂所带来的巨大经济效益后面所隐藏的弊端。因此，很多国家和地区都发现禁用抗生素的命令。以介绍抗生素饲料添加剂的弊端，也就是抗生素饲料添加剂的负面效应。
1.长期使用抗生素导致细菌产生抗药性
虽然耐药性因子的传递频率只有10-6（薛恒平，1998），但由于细菌数量大、繁殖快，在这一频率下，仍造成抗药菌株的扩散、蔓延，而且可以使一种细胞产生多种耐药性。抗生素滥用导致耐药菌株增加，而抗生素饲料添加剂长期、大量不合理使用是其中一条主要原因。1957年，日本早报道了病原菌抗药性现象，发现一些引起疾病的宋内氏志贺氏菌具有1种以上的抗药性，到1964年，40％的流行株有四重或多重抗药性。1972年，在墨西哥有1万多人被抗氯霉素的伤寒杆菌感染，导致1400多人死亡。美国也报道过具有六重抗药性的鼠伤寒杆菌引起食物中毒事件。
我国作为发展中国家，群众科学文化素质低，各项制度尚不健全，片面追求高效、广谱抗生素"百病皆治"的效用和片面追求效益而大量添加抗生素等错误做法，导致我国病原菌抗药性问题越来越严重，改革开放近几十年来尤为明显，各种病原菌均有不同程度的抗药性。在中、东部经济发达、抗生素应用频繁地区，志贺氏菌几乎100％具有抗药性（薛恒平，1998），对四环素类抗生素尤为明显。畜牧业中，大肠杆菌、葡萄球。
氯霉素残留快速检测仪仪器简介：
CSY-E96S氯霉素残留快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；水产品药物残留检测仪可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类(总量)、重金属、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物质及抗生素残留检测。并且可以连接食品安全监控系统。
氯霉素残留快速检测仪技术参数：
☆波长范围:300nm-1000nm
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